Lavez la laitue et réservez les plus belles feuilles.
Faites griller les steaks de chaque côté dans une poêle à griller. Poursuivez la cuisson au four préchauffé à 180°C pendant ± 6 minutes. Salez et poivrez.
Coupez les tomates en 2.
Faites dorer les frites.
Servez le steak avec ½ tomate, de la salade, des frites et de la mayonnaise