Stoemp aux choux de Bruxelles, saucisse de poulet et sauce aux pistaches

Name: Stoemp aux choux de Bruxelles, saucisse de poulet et sauce aux pistaches
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 c à s pistaches Spar; 500 g pommes de terre farineuses Spar; 1 c. à café noix muscade; 250 g choux de Bruxelles; 250 gr beurre de cuisson; 4; 1 oignon rouge

Belge Viande Plat principal

Allergènes

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Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en Faites-les cuire dans de l’eau salée, égouttez-les et faites-les sécher sur le feu.
Retirez-les du feu et écrasez-les en purée avec 125 g de beurre. Assaisonnez de poivre et sel.
Nettoyez les choux de Bruxelles. Coupez-les en deux et faites-les cuire dans de l’eau salée. Égouttez-les.
Mélangez les choux de Bruxelles avec la purée et écrasez le tout. Assaisonnez de muscade et réservez au chaud.
Faites cuire et dorer les saucisses dans du beurre chaud. Sortez-les de la poêle.
Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans la graisse de cuisson des saucisses. Ajoutez les pistaches.
Servez le stoemp avec les saucisses et la sauce.