Syrniki

Égouttez le cottage cheese dans un chinois fin.

Battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez avec le cottage cheese pour obtenir une pâte épaisse.

Versez un peu de farine dans une assiette creuse. Utilisez une cuillère à glace pour former les boules de pâte et glissez-les dans la farine. Aplatissez-les légèrement entre vos mains. Faites-les cuire et dorer des deux côtés dans du beurre chaud.

servez avec la confiture de myrtilles, les myrtilles et la crème épaisse.