Tapenade d’aubergine piquante
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dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez l’aubergine en tranches et enduisez-les d’huile d’olive. Faites-les griller de chaque côté.
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Parsemez les tranches d’aubergines de thym frais. Placezles 10 minutes au four à 220°C jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
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Coupez les aubergines en morceaux et placez-les dans un mixeur avec la peperonata, l’ail, les tomates séchées et le basilic. Émiettez-y aussi le piment rouge et mixez brièvement. Salez.
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Servez cette tapenade sur de la ciabatta fraîche.
