Tapenade d’aubergine piquante

Name: Tapenade d’aubergine piquante
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 piment rouge séché; 2 c. à soupe peperonata (Sacla); 3 tomates séchées à l’huile; 1 basilic frais haché; 1 c à café pâte d'ail à l'huile de tournesol; 1 aubergine; huile d'olive Spar; branche thym frais; 10 olives vertes

Italienne Amuse-bouche

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez l’aubergine en tranches et enduisez-les d’huile d’olive. Faites-les griller de chaque côté.
Parsemez les tranches d’aubergines de thym frais. Placezles 10 minutes au four à 220°C jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Coupez les aubergines en morceaux et placez-les dans un mixeur avec la peperonata, l’ail, les tomates séchées et le basilic. Émiettez-y aussi le piment rouge et mixez brièvement. Salez.
Servez cette tapenade sur de la ciabatta fraîche.