Tomates Bellino marinées, mozzarella & pesto
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Versez les tomates dans un pot en plastique. Mélangez les ingrédients pour la marinade et portez à ébullition. Arrosez les tomates de marinade, couvrez le pot d’un film plastique. Placez 24 heures au réfrigérateur. Pelez les tomates (les peaux s’enlèvent facilement grâce à la marinade chaude). Conservez les tomates dans la marinade jusqu’au moment de les utiliser.
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Faites égoutter les billes de mozzarella. Mélangez avec quelques cuillères de pesto et un filet d’huile d’olive.
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Réalisez des mini brochettes en alternant une tomate, une bille de mozzarella, une tomate, une feuille de basilic et une bille de mozzarella. Aspergez d’un filet d’huile d’olive.
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Placez dans des verrines et servez immédiatement.