Brochette mixte de poisson

Name: Brochette mixte de poisson
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 150 gr beurre de cuisson; 1 poivron rouge; salade feuille de chêne; laitue frisée; 4 gros champignons; c à s basilic frais; 300 gr filet de loup de mer Spar; 300 g filet de saumon sans peau Spar; 300 g dos de cabillaud Spar; 4 gros oignons; 1 c à s jus de citron

Belge Poisson Lunch

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’oignon et coupez-le en 12 quartiers. Coupez le poivron en 4 et épépinez-le. Coupez-le en morceaux.
Nettoyez les champignons et coupez-les en 4.
Découpez chaque variété de poisson en 4 parts égales.
Composez les brochettes en alternant le poisson, les champignons, l’oignon et le poivron sur les brochettes. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites fondre et colorer le beurre. Faites-y cuire les brochettes de toutes parts, à feu moyen.
Nettoyez la salade et utilisez les plus belles feuilles.
Disposez un lit de salade sur les assiettes.
Arrosez les brochettes cuites de jus de citron et disposez-les sur la salade. Arrosez avec le jus de cuisson des brochettes.
Achevez avec les feuilles de basilic.