Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Sauce : pelez et émincez les échalotes. Épluchez la pomme, retirez le trognon et découpez la chair en petits morceaux.
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Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites-y revenir les échalotes. Quand elles sont translucides, ajoutez les dés de pomme et faites-les revenir également. Saupoudrez de curry en poudre et remuez. Arrosez de bouillon et de lait de coco. Laissez mijoter et réduire à feu doux. Mixez la sauce. Assaisonnez de poivre et sel.
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Détaillez le poulet et l’ananas en dés.
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Préparez une marinade avec l’huile, la poudre de curry et de paprika, poivre et sel.
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Ajoutez-y les bouts de poulet et laissez reposer 15 minutes.
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Assemblez les brochettes en alternant les bouts de poulet et d’ananas.
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Faites-les cuire et dorer sur le gril chaud.
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Servez les brochettes avec la sauce curry-coco et du riz blanc.
