Carpaccio de courgette et manchego

Name: Carpaccio de courgette et manchego
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 300 g spaghettis de courgettes; 2 c à s huile d’olive grecque Boni; 75 g Manchego (fromage espagnol); 1 citron; romarin et thym frais

Belge Amuse-bouche

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

A l’aide d’un couteau économe, coupez les petites courgettes en tranches ultra fines. Disposez-les dans un grand plat en les superposant légèrement.
Recouvrez de copeaux de manchego (obtenus au couteau économe ou au coupe-fromage). Saupoudrez de feuilles de thym frais. Arrosez de jus de citron et d’huile d’olive.
Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.Idée : délicieux avec du pain frais.