Mettez la casserole de framboises sur le feu et portez à ébullition. Quand la préparation a bouillonné pendant 3 minutes, la confiture est prête. Repêchez la gousse de vanille. Vérifiez si la confiture est suffisamment épaisse en versant une fine couche dans une petite assiette très froide. Si elle se fige, la confiture est cuite. Sinon, prolongez la cuisson.