Gaufrettes à la compote de framboises
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Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mettez les framboises surgelées dans un petit poêlon et faites-les chauffer à feu doux. Assaisonnez-les avec un filet de miel liquide. Écrasez le tout à la fourchette et laissez refroidir un moment.
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Écrasez la banane mûre à la fourchette.
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Battez légèrement les oeufs et mélangez-les avec la banane, au fouet. Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez pour obtenir une pâte lisse. Incorporez-y la ricotta.
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Graissez le moule à gaufres avec un peu d’huile d’arachide.
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Versez-y une cuillérée de pâte et faites cuire et dorer la gaufre en 3 à 5 minutes.
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Servez les gaufrettes avec une c. à s. de compote de framboises et une c. à c. de yaourt grec.
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