Potage au cresson & pistolets au saumon fumé

Name: Potage au cresson & pistolets au saumon fumé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 pistolets; 1 botte jeunes oignons; beurre Spar; 4 tranches saumon fumé; 1 litre bouillon de poule Spar; crème épaisse; 1 emballage cresson

Soupe Belge Poisson Pains et sandwichs Lunch

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez 1 oignon en fins anneaux et réservez-le. Coupez le reste des oignons en morceaux.
Faites revenir les morceaux d’oignons dans du beurre. Arrosez de bouillon et portez à ébullition.
Hachez grossièrement le cresson et ajoutez-le dans la soupe. Poursuivez encore un peu la cuisson puis mixez. Assaisonnez de poivre du moulin et de sel.
Enduisez les petits pistolets de crème épaisse et poivrez-les. Déposez-y une tranche de saumon et parsemez de rondelles de jeunes oignon. Refermez les pistolets.