Potage au cresson & pistolets au saumon fumé

Name: Potage au cresson & pistolets au saumon fumé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 pistolets; 1 botte jeunes oignons; beurre Spar; 4 tranches saumon fumé; 1 litre bouillon de poule Spar; crème fraîche; 1 emballage cresson

Soupe Belge Poisson Pains et sandwichs Lunch

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez 1 oignon en fins anneaux et réservez-le. Coupez le reste des oignons en morceaux.
Faites revenir les morceaux d’oignons dans du beurre. Arrosez de bouillon et portez à ébullition.
Hachez grossièrement le cresson et ajoutez-le dans la soupe. Poursuivez encore un peu la cuisson puis mixez. Assaisonnez de poivre du moulin et de sel.
Enduisez les petits pistolets de crème épaisse et poivrez-les. Déposez-y une tranche de saumon et parsemez de rondelles de jeunes oignon. Refermez les pistolets.