Salade d’endive au roquefort, croûtons & côtelette
Allergènes
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez bien l’endive. Effeuillez-la, rincez les feuilles et séchezles. Coupez-les ensuite en très fins morceaux.
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Coupez le roquefort en petits morceaux.
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Coupez le pain toast en petits dés. Faites-les dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive. Égouttez-les sur du papier essuie-tout.
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Faites cuire et dorer les côtelettes de porc dans du beurre. Salez et poivrez.
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Mélangez l’endive, le roquefort et les croûtons de pain. Arrosez d’huile d’olive et de jus de citron. Salez et poivrez.
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Présentez la salade dans des petits bols individuels et garnissez de persil finement haché. Servez la côtelette en accompagnement.
