Tartelette aux épinards & à la ricotta

Name: Tartelette aux épinards & à la ricotta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 150 g ricotta; 2 oeufs; 50 g parmesan râpé; 100 gr farine Spar; beurre Spar; 50 gr pignons de pin; 100 g épinards frais; 1 c. à soupe huile d’olive Spar; 2 éclats ail

Belge Entrée

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 160°C.
Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle.
Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
Rincez les épinards. Versez l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez-y les épinards et l’ail émincé. Faites cuire pendant 2 minutes.
Jetez le jus des épinards.
Mélangez la ricotta avec les oeufs. Ajoutez le parmesan, la farine et les épinards jusqu’à obtention d’une pâte ferme et lisse.
Graissez les moules à tartelettes de 2 bandes perpendiculaires de papier de cuisson.
Versez-y la préparation et faites dorer pendant 15 minutes.
Sortez du four et laissez reposer 5 minutes.