Salade israélienne et granola salé

Name: Salade israélienne et granola salé
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 3 c. à soupe huile d’olive vierge extra; 3 c à s graines de potiron Boni Selection (granola); 1 poivron rouge; 5 feuilles d’ feuilles d’ tomates séchées (granola); 2 c à s persil plat; 1; 1 grand concombre; 1 piment rouge; 1 citron; 3 c à s graines de tournesol Boni Selection (granola); 1 c à soupe graines de coriandre; 1 oignon rouge; 1 c à s paprika en poudre (granola); 1 c à s menthe; 1 éclat ail; 1 c à c graines de coriandre (granola); 3 c à s graines de sésame Boni Selection (granola); 4 tomates; 1 l yaourt grec; 225 gr flocons d’avoine (granola)

Moyen-orientale Salade Accompagnement

Allergènes

Gluten et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Granola:
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Faites chauffer un wok ou une grande poêle et faites-y griller les flocons d’avoine 2 à 3 min en remuant. Retirez-les de la poêle et laissez refroidir.
Dans la même poêle, faites griller les graines et les épices tour à tour et laissez-les refroidir.
Mélangez les flocons d’avoine, les épices et les graines. Saupoudrez de paprika en poudre et ajoutez les morceaux de tomate.
Salade:
Épépinez les tomates et coupez la chair en morceaux.
Épluchez et émincez l’oignon. Épluchez et hachez la gousse d’ail.
Coupez le concombre non épluché en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins et coupez la chair en morceaux.
Nettoyez et épépinez le poivron et coupez la chair en dés.
Hachez finement le piment chili. Ciselez finement les feuilles de persil, menthe et coriandre.
Pressez le jus d’un demi-citron. Retirez la chair de l’autre demi-citron et hachez-la finement.
Mettez le jus de citron et la chair de citron hachée dans un saladier et ajoutez l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel et ajoutez les autres ingrédients.