American pancakes aux agrumes et sirop d’érable

Name: American pancakes aux agrumes et sirop d’érable
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nord-américaine
Ingredients: pincée sel; 50 g sucre; 120; 10 g levure chimique; 150 ml lait Boni; 2 oeufs; 1 orange; 1 rondelle pamplemousse; 1 citron; c. à soupe sirop d’érable; sucre impalpable; huile d’arachide

Nord-américaine Dessert Sucré

Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Séparez les jaunes des blancs d’oeufs.
Mélangez la farine avec les jaunes d’oeufs, le lait et la levure chimique. Ajoutez une petite pincée de sel.
Fouettez les blancs d’oeufs en neige en incorporant le sucre petit à petit.
Incorporez le blanc d’oeuf dans la pâte. Faites-le délicatement, à la spatule, afin que la pâte reste aérienne.
Faites dorer les pancakes dans un peu d’huile.
Quand de petites bulles d’air se forment à la surface, retournez les pancakes.
Pelez les agrumes en veillant à bien enlever toute la membrane blanche. Pelez les quartiers à vif.
Décorez les pancakes de quartiers d’agrumes et de sirop d’érable.
Saupoudrez de sucre impalpable et servez.