Couscous chou-fleu, brocoli & crevettes grises

Name: Couscous chou-fleu, brocoli & crevettes grises
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c. à soupe de vinaigre balsamique; 4 c. à soupe mayonnaise Spar; 4 c à café crème épaisse; 1 chou-fleur; 1 brocoli; 200 g crevettes grises Spar; 2 échalotes

Belge Poisson Entrée

Allergènes

Crustacés et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mélangez 1 c. à soupe de mayonnaise avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique. Réservez.
Râpez finement le chou-fleur et les bouquets de brocoli crus jusqu’à consistance d’un couscous. Mélangez-les au restant de la mayonnaise. Épluchez les échalotes et émincez-les finement. Mélangez les émincés d’échalote au couscous jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse.
Mélangez-y les crevettes. Salez et poivrez.
Remplissez un anneau avec la préparation et pressez bien, puis lissez le dessus.
Disposez l’anneau sur l’assiette, puis retirez-le.
Garnissez le couscous de quelques crevettes grises, couscous de chou-fleur et brocoli, d’un trait de vinaigrette balsamique et de crème aigre.