Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les échalotes et coupez-les en rondelles fines. Épluchez l’ail et découpez-le en lamelles. Épluchez le gingembre et découpez-le en très petits dés.
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Faites chauffer l’huile dans une petite casserole et ajoutez l’ail, l’étoile d’anis, l’échalote, le clou de girofle, la cardamome, les piments et le bâton de cannelle.
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Laissez mijoter sur feu doux pendant 20 min jusqu’à ce que l’oignon et l’ail soient dorés.
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Filtrez l’huile dans une autre casserole et éliminez l’étoile d’anis, le clou de girofle, le piment et la cannelle. Réservez l’ail et l’échalote.
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Mettez les bouts de gingembre et les épices Chili Explosion dans un bocal résistant à la chaleur (et stérilisé). Versez l’huile bouillante par-dessus, en faisant attention aux éclaboussures.
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Ajoutez l’ail et l’échalote et mélangez. Fermez le bocal et laissez refroidir.
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Laissez reposer 1 jour au frigo avant l’emploi.
