Salade de melon au piment rouge et carpaccio de saumon

Name: Salade de melon au piment rouge et carpaccio de saumon
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 1 melon Limelon; 1 piment rouge; 4 morceaux saumon frais Spar; 8 branches coriandre; 2 citrons verts; 2 éclats ail; 1 échalote; huile d’olive Boni; fleur de sel

Salade Lunch Plat principal Froid À TABLE juillet 2025 Entrée Méditerranéenne Poisson

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Allergènes

Poisson . Peut contenir d'autres allergènes.

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Découpez le saumon en tranches fines et disposez-les dans une assiette.
Épluchez et épépinez le melon et découpez la chair en dés.
Épluchez et émincez l’échalote et l’ail et ajoutez-les dans le melon.
Coupez le piment en 2, épépinez- le et hachez finement la chair.
Effeuillez ½ de la coriandre, ciselez et ajoutez dans la salade de melon.
Ajoutez un filet d’huile d’olive et le jus de 1/4 des citrons verts. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre noir.
Assaisonnez le carpaccio de saumon de fleur de sel et de poivre noir. Frottez-le avec l’huile d’olive et le zeste de citron vert.
Dressez la salade de melon par-dessus.
Décorez de quelques feuilles de coriandre.