Salade de melon au piment rouge et carpaccio de saumon
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Poisson . Peut contenir d'autres allergènes.
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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Découpez le saumon en tranches fines et disposez-les dans une assiette.
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Épluchez et épépinez le melon et découpez la chair en dés.
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Épluchez et émincez l’échalote et l’ail et ajoutez-les dans le melon.
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Coupez le piment en 2, épépinez- le et hachez finement la chair.
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Effeuillez ½ de la coriandre, ciselez et ajoutez dans la salade de melon.
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Ajoutez un filet d’huile d’olive et le jus de 1/4 des citrons verts. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre noir.
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Assaisonnez le carpaccio de saumon de fleur de sel et de poivre noir. Frottez-le avec l’huile d’olive et le zeste de citron vert.
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Dressez la salade de melon par-dessus.
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Décorez de quelques feuilles de coriandre.
