Patate douce au four au gorgonzola et côtelette

Name: Patate douce au four au gorgonzola et côtelette
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 grosses patates douces; 2 c à s gorgonzola; huile d’olive Boni; beurre Spar; 1 échalote; 2 côtelettes; 2 c à s lardons fumés Spar

Belge Viande Plat principal

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

A la fourchette, piquez quelques trous dans les patates douces.
Disposez-les dans un plat allant au four et faites-les cuire ± 40 min au four préchauffé à 190°C.
Épluchez et émincez l’échalote. Faites revenir brièvement avec les lardons, dans un peu d’huile d’olive.
Vérifiez la cuisson des patates douces en piquant dedans avec une pique à brochette. Si nécessaire, prolongez la cuisson.
Sortez les patates douces du four et coupez-les pour les ouvrir.
Farcissez-les de lardons, échalote et gorgonzola.
Faites cuire les côtelettes dans un mélange d’huile d’olive et de beurre.
Servez avec une salade croquante.