Rouleaux de lasagne au ragù et basilic, en croûte de panko

Name: Rouleaux de lasagne au ragù et basilic, en croûte de panko
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: cannellonis; farine Boni Selection; basilic frais; 800 gr sauce bolognaise; c à s panko; 2 oeufs

Belge Viande Divers Lunch

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Hachez finement le basilic et ajoutez-le à la sauce bolognaise. Salez et poivrez.
Faites cuire les cannelloni 3 minutes dans de l’eau bouillante salée. Sortez-les de l’eau à l’aide du manche d’une cuillère en bois et posez-les à la verticale.
Versez la sauce dans une douille et remplissez les cannelloni. Mettez-les dans un plat que vous placez au congélateur pendant une heure.
Placez 3 assiettes creuses sur le plan de travail : 1 avec un peu de farine, 1 avec un oeuf battu et 1 avec le panko. Passez chaque cannelloni dans la farine, l’oeuf et le panko.
Faites frire les cannelloni pendant 3 minutes à 180°C. Sortez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez avec le reste de sauce bolognaise mixée en guise de dip.