Šaltibarščiai (soupe froide rose)
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Oeufs , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Découpez les betteraves en dés.
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Mélangez le lait battu avec la crème épaisse et ajoutez la betterave. Mixez l’ensemble et assaisonnez de poivre et sel. Ajoutez le vinaigre pour une légère acidité.
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Laissez reposer la soupe minimum 1 h au frigo afin que les saveurs s’imprègnent.
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Écalez les oeufs durs et coupez-les en tranches. Rincez le concombre et découpez-le en petits dés. Épluchez et émincez l’oignon. Hachez le persil.
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Servez le šaltibarščiai froid, décoré de rondelles d’oeuf dur, persil haché, concombre et oignon.
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