Stoemp aux poireaux - filets de saumon
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- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Coupez finement les blancs de poireaux, lavez-les soigneusement à l’eau courante froide. Faites-les blanchir à l’eau bouillante. Égouttez-les et laissez-les sécher.
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Pelez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réduisez-les au presse-purée. Ajoutez-y une noix de beurre. Mélangez les poireaux à la purée, assaisonnez bien de poivre, sel et noix de muscade.
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Faites cuire doucement les filets de saumon au four préchauffé à 160°C, pendant environ 20 minutes.
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Placez le stoemp de poireaux dans les petites poêles, accompagnez du saumon et parsemez de crevettes.
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