Toasts à la crème au mascarpone, fenouil râpé et saumon fumé

Name: Toasts à la crème au mascarpone, fenouil râpé et saumon fumé
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g mascarpone; 250 g ricotta; 1 c à s raifort; 1; 1 c à c graines de fenouil; 4 tranches saumon fumé Spar; 4 tranches de tramezzini Spar; plant aneth; huile d’olive grecque Boni Selection

Poisson Amuse-bouche À TABLE décembre 2023

Allergènes

Poisson , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Hachez l’aneth. Réservez les fanes du fenouil.
À la mandoline, râpez le fenouil en tranches ultra fines et assaisonnez d’huile d’olive, poivre et sel.
Fouettez le mascarpone avec la ricotta en mélange aérien. Mélangez avec le raifort et l’aneth haché. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites griller les graines de fenouil dans une poêle sans matière grasse et pilez-les grossièrement.
Découpez le pain en triangles et faites-les colorer des deux côtés sous le gril. Garnissez les toasts de crème au mascarpone. Garnissez-les de fenouil et de saumon.
Décorez de graines de fenouil, poivre noir du moulin et pluches de fanes de fenouil.