Boeuf au brocoli

Name: Boeuf au brocoli
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 500 g steak; 1 fécule de maïs; 1 c. à soupe sirop de candi; 1 c à soupe graines de sésame grillées; 5 éclats ail; 125 ml sauce soja Boni; 2 c. à soupe huile d’arachide; morceau gingembre frais; 1 petit oignon; 1 brocoli; 3 jeunes oignons; noix de cajou grillées; riz Boni

Asiatique Viande Plat principal Riz

Allergènes

Cacahuètes , graines de sésame et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez la viande en tranches très fines. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel.
Épluchez et émincez l’ail et le gingembre.
Coupez le brocoli en bouquets et faites-les blanchir brièvement dans de l’eau légèrement salée.
Épluchez l’oignon, coupez-le en deux puis en tranches ultra fines.
Mélangez la sauce soja avec la Maïzena, le sucre, l’ail et le gingembre.
Coupez les oignons de printemps en rondelles obliques.
Faites griller les graines de sésame.
Faites chauffer le wok et ajoutez 1 c à s d’huile d’arachide. Quand l’huile commence à fumer, faites-y dorer la viande par portions. Réservez.
Versez le reste d’huile dans le wok et faites-y sauter les demi-rondelles d’oignon jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les bouquets de brocoli et faites sauter encore 1 min.
Arrosez du mélange à la sauce soja et remettez la viande dans le wok. Faites sauter pendant 3 min, jusqu’à ce que la sauce ait réduit quelque peu.
Parsemez de noix de cajou, graines de sésame et oignons de printemps.
Servez avec du riz.