Carpaccio de boeuf grillé & légumes marinés

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Faites mariner le filet de boeuf dans l’huile d’olive avec les herbes de Provence, le thym, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel marin et le poivre.

  2. Saisissez la viande de chaque côté pendant quelques instants.

  3. Épluchez la carotte et le concombre et coupez-les en brunoise. Faites mariner les légumes dans de l’huile d’olive avec du vinaigre de vin rouge, de l’aneth, du curry, sel et poivre.

  4. Retirez la viande du réfrigérateur et coupez-la en fines tranches.

  5. Servez sur les assiettes et garnissez avec les légumes marinés.

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