Crème de tomate aux boulettes de volaille
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez le haché de volaille avec la chapelure, le parmesan et 1 c à s de yaourt grec. Assaisonnez de poivre et sel. Formez-en de petites boulettes. Réservez au frigo.
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Épluchez l’ail et l’oignon et émincez-les.
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Faites-les revenir, ainsi que les carottes, 10 min dans 2 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les herbes et les dés de tomate, et laissez mijoter le tout 10 min à feu doux.
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Passez la soupe en plusieurs parties au blender pour obtenir une crème de tomate sans devoir ajouter de crème.
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Allongez la soupe avec 1 l d’eau et les cubes de bouillon. Ajoutez les boulettes dans la soupe et prolongez la cuisson de 10 min jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
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Fouettez le reste du yaourt avec un peu d’eau pour obtenir une sauce onctueuse. Achevez la soupe avec le yaourt et le persil haché.
