Gâteau de tortilla au lard, brocolis et sauce béchamel,

Name: Gâteau de tortilla au lard, brocolis et sauce béchamel,
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 2 oeufs; branche coriandre fraîche; 1 c à c poudre à lever; 2 c à s piments jalapeño; 1 grande tortilla; 200 gr cheddar (fromage à fondre); huile d’olive Boni; 200 g lardons fumés Spar; persil frais; 230 ml lait Boni; 120 g farine Boni; 1 brocoli; c. à soupe de ciboulette fraîche

Belge Viande Lunch

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Détaillez le brocoli en bouquets et faites-les cuire al dente à la vapeur. Hachez les fines herbes.
Faites griller les lardons dans une poêle. Râpez le cheddar.
Préchauffez le four à 230°C.
Graissez le moule à tarte. Pressez-y la tortilla et graissez également la tortilla avec un peu d’huile.
Mélangez les bouquets de brocolis, les fines herbes hachées, les piments jalapeño, ½ du cheddar et assaisonnez de poivre et sel. Répartissez le mélange sur la tortilla.
Mélangez les oeufs, le lait, la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte lisse.
Versez-la sur la farce et saupoudrez avec le reste du fromage.
Faites cuire 20 minutes au four jusqu’à ce que la croute soit dorée.