Granité à la mangue & au Prosecco

Name: Granité à la mangue & au Prosecco
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 14 cl prosecco; 1 branche menthe fraîche; 55 g sucre fin; 55 ml eau; 1 mangue mûre (environ 500 g de chair)

Belge Sucré Entrée

Allergènes

dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Émincez finement les feuilles de menthe.
Épluchez la mangue et réduisez-la en purée avec le sucre et l’eau. Versez dans un plat peu profond. Mélangez-y 14 cl de Prosecco et la menthe finement émincée.
Placez au congélateur et laissez durcir pendant 3 heures. Mélangez toutes les 20 minutes avec une fourchette pour éviter que les cristaux de glace ne deviennent trop gros.
Servez le granité dans des coupes. Ajoutez-y un fond de Prosecco froid. Garnissez de feuilles de menthe