Hamburger de poisson
Poisson , Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Décongelez le poisson et séchez-le. Coupez-le en morceaux.
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Mixez finement ¼ du poisson avec la moutarde jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
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Coupez les jeunes oignons et mélangez-les à la pâte avec le reste du poisson. Mixez brièvement jusqu’à ce que le poisson soit bien intégré à la pâte. Veillez à ce que la préparation ne soit pas trop moulue.
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Pétrissez les câpres, la chapelure, le blanc d’oeuf et les miettes de pain à la main et mélangez-les à la pâte. Assaisonnez de sel marin et de poivre noir du moulin.
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Formez quatre hamburgers avec la pâte de poisson et placez-les au frais.
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Coupez les tomates en fines rondelles.
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Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les hamburgers de poisson de chaque côté.
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Garnissez les petits pains des hamburgers de poisson, de feuilles d’épinards, de concombre, de rondelles de tomate et de sauce tartare.
