Marmelade au citron

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Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Coupez les extrémités des citrons. Découpez les citrons en 4 parts et épépinez-les. Détaillez le citron en très fines lamelles, dans la largeur.

  2. Mettez les lamelles de citron dans une casserole et couvrez-les d’eau. Faites cuire 5 min. Filtrez dans un chinois.

  3. Remettez les tranches de citron dans la casserole. Ajoutez l’eau fraîche, le sel, le sucre et le jus de citron. Faites cuire le tout 30 à 40 min. Remuez régulièrement afin d’éviter que le sucre ne caramélise au fond de la casserole.

  4. Ne tardez pas à vérifier la prise de la marmelade. Versez-là dans des bocaux stérilisés. Fermez et laissez refroidir tête en bas.

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