Millefeuille de poire & noix

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Allergènes

des noisettes et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Ouvrez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.

  2. Disposez les noix et l’huile de coco dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une masse homogène. Versez dans un poêlon et faites chauffer lentement.

  3. Coupez les poires en très fines tranches de même dimension à l’aide d’une mandoline.

  4. Reconstituez les poires, enduisez toutes les 2 à 3 tranches de pâte aux noix et huile de coco et garnissez tout autour de quelques pistaches.

  5. Parsemez de graines de sésame et de potiron et relevez éventuellement de miel.

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