Minestrone blanc aux légumineuses, lardons et vermicelles

Name: Minestrone blanc aux légumineuses, lardons et vermicelles
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 l eau; 1 petite boîte haricots blancs Boni Selection; 1; 2 cubes bouillon de légumes; huile d’olive Boni; c à s persil haché Spar; 1 sachet légumes prédécoupés Spar; 100 g lardons fumés Spar; 100 g petits pois (surgelés); 4 c à s vermicelles

Soupe Italienne Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites revenir les petits légumes dans un peu d’huile d’olive et assaisonnez-les de poivre et sel. Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon et portez à ébullition.
Ajoutez les vermicelles et laissez cuire la soupe 10 à 15 min.
Dans une passoire, rincez et égouttez les haricots blancs et verts ainsi que les petits pois sous l’eau froide. Ajoutez-les dans la soupe et faites chauffer le tout.
Faites dorer les lardons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et décorez-en le potage.
Saupoudrez de persil haché.