Faites revenir les petits légumes dans un peu d’huile d’olive et assaisonnez-les de poivre et sel. Ajoutez l’eau et les cubes de bouillon et portez à ébullition.
Ajoutez les vermicelles et laissez cuire la soupe 10 à 15 min.
Dans une passoire, rincez et égouttez les haricots blancs et verts ainsi que les petits pois sous l’eau froide. Ajoutez-les dans la soupe et faites chauffer le tout.
Faites dorer les lardons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et décorez-en le potage.
Saupoudrez de persil haché.
S'abonner à notre newsletter
Recevez toutes les deux semaines un e-mail contenant de délicieuses idées et recettes du magazine À table et les dernières brochures.