OEufs farcis à l’italienne

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Allergènes

Oeufs, Poisson, Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Faites cuire les oeufs durs dans une grande casserole d’eau pendant 8 minutes. Passez-les sous l’eau froide.

  2. Écalez les oeufs, coupez-les en deux et enlevez-en les jaunes.

  3. Réduisez en purée les jaunes avec les filets d’anchois, les olives, les tomates séchées et l’huile dans un robot de cuisine. Ajoutez-y le mascarpone et un peu de cerfeuil haché.

  4. Salez et poivrez. Versez le mélange dans une poche à douille et remplissez-en les moitiés d’oeufs.

  5. Gardez les oeufs au réfrigérateur. Juste avant de les servir, garnissez-les de quelques brins de cerfeuil.

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