Céleri , Lait , Mollusques et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
-
Lavez les légumes et coupez-les en brunoise. Épluchez l’échalote et émincez-la finement.
-
Faites revenir l’échalote dans une noix de beurre et ajoutez-y les escargots et la brunoise de légumes. Salez et poivrez. Arrosez de vin et mélangez-y 1 dl de jus d’escargot et faites réduire.
-
Faites chauffer les pâtes feuilletées au four.
-
Lorsque les légumes sont al dente, mélangez-y la crème et les herbes. Assaisonnez de sel marin et de poivre du moulin.
-
Servez le ragoût d’escargot dans les bouchées de pâte feuilletée. Accompagnez d’une salade fraîche.
Que pensez-vous de cette recette ?
Merci pour vos commentaires !
S'abonner à notre newsletter
Recevez toutes les deux semaines un e-mail contenant de délicieuses idées et recettes du magazine À table et les dernières brochures.