Röstis à la courgette, filet de pangasius & sauce au chèvre
Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Effeuillez les brins de thym.
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Mélangez les légumes râpés. Pressez-les à la main pour en éliminer le jus. Salez, poivrez, ajoutez le thym et saupoudrez de farine.
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Mélangez bien et façonnez des boulettes aplaties à la main.
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Faites dorer les röstis des deux côtés dans du beurre. Laissez-les égoutter sur du papier essuie-tout et réservez au chaud.
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Enroulez les filets de poisson et maintenez-les à l’aide d’un bâtonnet cocktail. Pochez-les dans le bouillon de poisson et laissez-les égoutter.
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Faites chauffer la crème et délayez-y le fromage de chèvre. Salez et poivrez.
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Disposez les röstis et les filets de pangasius sur des assiettes préchauffées. Nappez le poisson de sauce et décorez de ciboulette hachée.
