Poisson , Gluten , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
Effeuillez les brins de thym.
Mélangez les légumes râpés. Pressez-les à la main pour en éliminer le jus. Salez, poivrez, ajoutez le thym et saupoudrez de farine.
Mélangez bien et façonnez des boulettes aplaties à la main.
Faites dorer les röstis des deux côtés dans du beurre. Laissez-les égoutter sur du papier essuie-tout et réservez au chaud.
Enroulez les filets de poisson et maintenez-les à l’aide d’un bâtonnet cocktail. Pochez-les dans le bouillon de poisson et laissez-les égoutter.
Faites chauffer la crème et délayez-y le fromage de chèvre. Salez et poivrez.
Disposez les röstis et les filets de pangasius sur des assiettes préchauffées. Nappez le poisson de sauce et décorez de ciboulette hachée.
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