Salade au filet de cheval fumé
Allergènes
Moutarde, des noisettes et Cacahuètes. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez le vinaigre de vin blanc, l’huile d’arachide et la moutarde pour obtenir une sauce.
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Hachez grossièrement les noix.
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Disposez 2 tranches de filet de cheval en les superposant à moitié. Dressez-y un peu de salade et parsemez de noix.
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Enroulez le tout en un cylindre régulier. Égalisez les bords au couteau.
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Coupez les cylindres au milieu et disposez 5 morceaux debout sur les assiettes.
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Parsemez du mélange de noix tout autour. Achevez avec la sauce à la moutarde.