Soupe végétarienne marocaine

Name: Soupe végétarienne marocaine
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: harissa; 1 c à c cumin en poudre; 1 petite boîte tomates en morceaux à l’ail; 1 oignon haché; 1 le jus et le zeste d’1 citron; 400 g pois chiches (boîte); 6 dl bouillon de légumes Spar; 100 gr haricots verts en conserve; 2 céleri émincées finement; 1 bouquet coriandre; huile d'olive Spar

Soupe Moyen-orientale Lunch

Allergènes

Céleri. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Faites frire les oignons dans de l’huile d’olive. Ajoutez les morceaux de céleri et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélangez-y le cumin et augmentez le feu.
Versez-y le bouillon et ajoutez les tomates concassées et les pois chiches. Assaisonnez de poivre noir du moulin et portez à ébullition.
Faites mijoter 10 minutes. Ajoutez-y les haricots et le jus de citron et laissez mijoter pendant 2 minutes.
Assaisonnez de harissa, sel marin et poivre noir du moulin.
Garnissez de feuilles de coriandre et du zeste de citron et servez.