Sushi au quinoa
Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Rincez le quinoa sous l’eau courante. Mettez-le dans une casserole et faites-le rapidement griller.
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Ajoutez-y l’eau et laissez-le cuire entièrement.
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Pour le sushi su : faites chauffer le vinaigre et dissolvez-y le sucre et le sel. Laissez refroidir.
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Versez le quinoa dans un bol en verre ou en bois et arrosez le quinoa chaud de sushi su.
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Enduisez ¾ de feuille de nori de quinoa et laissez une bande libre d’¼ sur la partie supérieure. Étalez sur le quinoa une fine couche de salade de thon, ensuite déposez-y horizontalement sur toute la longueur de fines lamelles d’oignon de printemps.
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Roulez fermement la feuille de nori et maintenez la roulade de sushi à l’aide du tapis de sushi. Humidifiez les extrémités pour qu’elles collent bien.
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Placez les roulades au réfrigérateur jusqu’à l’emploi. Coupez-les en 8 morceaux juste avant de les servir.
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Idée : faites attention à la préparation du quinoa qui colle moins bien que le riz.
