Sushi au thon & à la pastèque

Name: Sushi au thon & à la pastèque
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: wasabi; 3 petites riz; quelques coriandre fraîche; 3 tasses eau; 5 c. à soupe vinaigre de riz; 250 gr filet de thon frais; 3 c. à soupe de sucre; 0 pastèque

Asiatique Poisson Entrée

Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Chauffez le vinaigre et faites-y dissoudre le sucre. Ajoutez-y une pincée de sel et laissez refroidir.
Portez le riz et l’eau à ébullition sur feu vif. Diminuez le feu lorsque le niveau du riz et de l’eau est à égalité. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez le riz gonfler encore pendant 10 minutes.
Versez le riz dans un saladier en verre et laissez-le refroidir. Ajoutez le mélange vinaigré au riz tiède avec une cuillère en bois.
Formez 12 petites billes de pastèque à l’aide d’une cuillère parisienne.
Mouillez vos mains et façonnez 12 boulettes de riz. Moulez-les avec le plat d’un grand couteau ou utilisez un moule.
Déposez 3 boulettes sur chaque assiette. Recouvrez-les d’une fine couche de wasabi selon le goût de chacun.
Coupez des tranches de thon de même dimension que les boulettes de riz. Déposez les tranches de thon sur les boulettes de riz. Décorez avec une bille de pastèque et un brin de coriandre fraîche.