Transformer une tarte au flan en brésilienne

Name: Transformer une tarte au flan en brésilienne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Belge
Ingredients: 200 g sucre; 2 dl crème fraîche (40 %; 20 g sucre impalpable; 1 tarte au flan; 50 ml eau; 1 sachet sucre vanillé; 125 gr amandes Spar Tasty

Tartes et pâtisserie Belge Sucré Dessert

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Allergènes

Gluten , Lactose , Lait et des noisettes . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Brésilienne : hachez les amandes en petits morceaux. Faites fondre le sucre et le sucre vanillé avec l’eau dans une casserole. Ajoutez les amandes au sucre une fois qu’il a fondu et bruni. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois afin d’enduire les amandes de sucre et veillez à ce que la préparation ne colle pas. Versez sur du papier de cuisson et laissez refroidir.
Fouettez la crème avec le sucre impalpable en neige ferme. Garnissezen le flan et étalez à l’aide d’une spatule. Placez ensuite au réfrigérateur.
Émiettez la préparation à base d’amandes refroidie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et garnissez-en la crème fraîche, puis servez.