Vinaigrette au cidre & à la moutarde
Allergènes
Oeufs, Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez la pomme et coupez-la en dés.
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Mettez la pomme, la moutarde, le vinaigre de cidre, les oeufs et le cava dans un blender.
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Mixez le tout à vitesse moyenne pendant ± 2 minutes.
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Ajoutez l’huile de colza petit à petit à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une émulsion épaisse et liée.
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Salez et poivrez. Relevez de sirop d’érable.
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Versez dans un bocal et conservez au froid.