Yaourt grec, granola et fruits frais

Granola : mélangez les flocons d’avoine et les noix dans un plat à four. Versez-y le miel et mélangez bien. Mettez le plat dans le four préchauffé à 180°C et faites griller pendant 40 minutes, en remuant régulièrement. Retirez du four et laissez refroidir complètement.

Pelez l’ananas et coupez la chair en petits dés.

Remplissez les verres en alternant une couche de yaourt grec, le granola, les dés d’ananas et la compote de rhubarbe. Terminez avec un peu de menthe.

Astuce : conservez le granola grillé dans un bocal ou une boîte métallique. Vous le garderez au moins une semaine.