Brochette de courgette & artichaut

Faites tremper 8 bâtons à brochette en bambou dans de l’eau pendant au moins 15 minutes.

Coupez la courgette dans le sens de la longueur en quatre, puis en morceaux de 3 cm.

Coupez les coeurs d’artichaut en 4.

Préparez les brochettes. Piquez-y d’abord un morceau de courgette, puis d’artichaut et ainsi de suite.

Coupez finement le piment, la ciboulette et le persil. Mélangez l’huile d’olive avec les herbes.

Enduisez les brochettes de la préparation aux herbes et faites cuire au barbecue.

Bak de satés op de barbecue.