Courgette à la carbonara

Name: Courgette à la carbonara
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: beurre Spar; 200 g panais; 1 oignon haché; 50 gr copeaux de parmesan; 1 paquets pancetta Spar; 1 gousse d'ail; 2 oeufs; 2 petites courgettes; 1 dl crème Spar

Pâtes Belge Viande Plat principal

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Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez les courgettes en fines lanières à l’aide d’un couteau-éplucheur. Blanchissez-les dans de l’eau légèrement salée.
Coupez la pancetta en fines lanières. Faites revenir avec l’ail et l’oignon dans une noix de beurre. Assaisonnez de poivre noir et mélangez-y la crème.
Faites cuire les pâtes dans de l’eau légèrement salée. Égouttez et mélangez-y les lanières de courgettes.
Servez les pâtes aux courgettes sur les assiettes et versez la préparation à base de pancetta par-dessus.
Servez un jaune d’oeuf au centre de chaque assiette et garnissez de copeaux de parmesan.