Peut contenir des allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Entaillez les 6 citrons à l’aide d’un couteau tranchant et introduisez du sel dans les interstices.
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Tassez les citrons dans un bocal stérilisé.
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Introduisez le thym et les baies de genièvre entre les citrons. Ajoutez le reste du sel et 1 dl de jus de citron et complétez avec de l’eau chaude de façon à recouvrir les citrons de liquide.
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Fermez le bocal hermétiquement et laissez reposer 30 jours à température ambiante. Retournez régulièrement le bocal.
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Idée : utilisez vos citrons en saumure pour relever vos tajines marocains et autres plats mijotés.
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