Salade de haricots princesse, mâche, jambon & dressing à la laitue
Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Nettoyez les haricots et faites-les blanchir dans de l’eau légèrement salée. Égouttez.
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Ôtez les feuilles extérieures de la laitue et faites-la blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante. Retirez la salade et rincezla immédiatement à l’eau froide, pour qu’elle reste bien verte. Laissez-la égoutter.
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Versez la salade avec l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron dans un robot de cuisine et réduisez en purée. Salez et poivrez.
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Roulez les tranches de jambon et déposez-les avec les haricots et la mâche sur les assiettes. Parsemez de feuilles de cerfeuil et de couscous. Arrosez, juste avant de servir, avec le dressing.
