Brochette de cabillaud croquant, jambon Ganda et mayonnaise à la moutarde

Name: Brochette de cabillaud croquant, jambon Ganda et mayonnaise à la moutarde
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 salade frisée; huile d’arachide; 6 tranches de jambon Ganda; 300 g dos de cabillaud; 1 c à s moutarde Boni; 4 grandes mayonnaise Boni

Belge Poisson Entrée

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Allergènes

Oeufs , Poisson , Moutarde , Cacahuètes et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Poisson et crustacés
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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Nettoyez la frisée et réduisez-la en petits bouquets.
Découpez le cabillaud en 6 morceaux égaux.
Enveloppez chaque morceau dans une tranche de jambon Ganda. Fixez sur un bâtonnet en bois.
Mélangez la moutarde et la mayonnaise. Assaisonnez de poivre et sel.
Faites chauffer l’huile d’arachide. Faites dorer les brochettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient croquantes. Passez-les ensuite 5 minutes dans le four préchauffé à 170°C.
Disposez les brochettes sur l’assiette, terminez avec un bouquet de salade et la mayonnaise à la moutarde.