Bruschetta au fromage de chèvre & roquette

Enduisez d’huile d’olive les tranches de ciabatta et faites-les griller au four ou au grille-pain.

Mélangez le vinaigre balsamique et le sucre à l’huile restante, salez et poivrez. Nappez la roquette de la moitié du dressing.

Frottez les tartines chaudes avec l’ail, répartissez-y le jambon fumé et la roquette, puis le fromage de chèvre et garnissez de graines de tournesol.

Arrosez avec le dressing restant et servez immédiatement.