Carpaccio de bœuf, biscuits au parmesan & mayonnaise au wasabi

Name: Carpaccio de bœuf, biscuits au parmesan & mayonnaise au wasabi
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c. à soupe sauce soja; 20 gr mayonnaise Spar; 100 g salade jeunes pousses Spar; 20 g yaourt à la grecque; pointe wasabi; 50 g parmesan râpé; 200 g carpaccio de boeuf

Belge Viande Divers Entrée

Allergènes

Lait et fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Biscuits au parmesan : remplissez de parmesan râpé un emporte-pièce large placé sur un tapis de cuisson. Faites fondre le fromage dans un four préchauffé à 180°C. Le biscuit doit être doré. Sortez-le du four et laissez-le refroidir pour qu’il durcisse.
Mélangez la mayonnaise au yaourt à la grecque avec une pointe de wasabi. Remplissez de mayonnaise au wasabi une poche à douille.
Dressez sur toute l’assiette le carpaccio de boeuf. Mélangez la salade à la sauce soja et répartissezla au centre des assiettes. Déposez le biscuit au parmesan sur la salade.
Garnissez le carpaccio de rosaces de mayonnaise au wasabi et servez.
de borden. Schik het Parmezaankoekje op de sla.
Zet puntjes wasabimayonaise op de carpaccio en serveer.