Crème brûlée au foie gras
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- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mixez tous les ingrédients, sauf le sucre brun, sans les faire trop mousser. Salez et poivrez.
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Versez la préparation dans des ramequins spéciaux pour la crème brûlée.
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Placez les ramequins dans un plat à four et faites cuire au bain-marie pendant 35 minutes au four préchauffé à 120°C (chaleur en-dessous et au-dessus).
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Sortez les crèmes brûlées du four et laissez-les refroidir. Vous pouvez aussi les préparer un jour à l’avance.
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Saupoudrez les crèmes brûlées de sucre de canne et faites caraméliser à l’aide du chalumeau de cuisine.
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